Análisis del potencial de la producción de piñatex como producto alternativo a la producción del cuero animal
Loading...
Date
2024
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Católica San Pablo
Abstract
La presente investigación se realizó con la finalidad de analizar el potencial de la producción de cuero a base de las fibras de las hojas del esqueje basal de la piña denominado Piñatex, patentado por la Dra. Carmen Hijosa en el año 2011, como producto alternativo a la producción del cuero de origen animal. Como problema se identificó la disminución de la producción de cuero de origen animal que pasó de producir 336,794.04 m2 en el 2014 a producir 68,409.03 m2 en el 2022 debido a los costos de la materia prima, los tiempos de producción y el cumplimiento de normas medioambientales. Asimismo, existe un mercado desatendido de consumidores veganos y vegetarianos quienes no consumen productos de origen animal, siendo una oportunidad de negocio ya que en el Perú el 4% de la población es vegana y el 9.1% es vegetariana. Para tal fin, se planteó desarrollar a nivel nacional un producto alternativo al cuero en base a fibras de las hojas del esqueje basal de piña. Se realizó un diagrama de la producción, balance de materia, análisis de costos y se identificó que se requieren 480.35 minutos para la producción de 1m2 de Piñatex y se requieren 6509 minutos para elaborar 1m2 de cuero de origen animal. En relación a las propiedades físicas, el cuero de origen animal tiene un espesor promedio de 1.92 mm, una resistencia a la tracción de 39.5 N/mm2 y una resistencia al desgarro de 82.9 N/mm; mientras que Piñatex tiene un espesor promedio de 1.43 mm, una resistencia a la tracción de 4.5 N/mm2 y una resistencia al desgarro de 31 N/mm, debido a ello, Piñatex sólo servirá para producir calzado, textiles, ropa y accesorios con una menor durabilidad, dado que se demostró que el cuero animal tiene propiedades físicas incomparables. El costo de producción de 1 m2 de Piñatex es de S/. 44.44, con un B/C de 3.34, mientras que el cuero animal tiene un costo de S/.87.03 y un B/C de 2.70, validando dichos resultados a través de entrevistas a expertos y revisión bibliográfica de fuentes confiables.