Proyecto de inversión para la instalación de una planta de producción de pisco sabor a canela, Arequipa 2022

Villavicencio Estrada, Renata Andrea; Llerena Ugarte, Luis Fernando

Proyecto de inversión para la instalación de una planta de producción de pisco sabor a canela, Arequipa 2022

dc.contributor.advisor	Carrasco Castro, Abraham Heriberto
dc.contributor.author	Villavicencio Estrada, Renata Andrea
dc.contributor.author	Llerena Ugarte, Luis Fernando
dc.date.accessioned	2023-01-18T17:22:45Z
dc.date.available	2023-01-18T17:22:45Z
dc.date.issued	2022
dc.description.abstract	El presente proyecto tiene como objetivo determinar la factibilidad de la instalación de una planta de producción de pisco sabor a canela en Arequipa. Esto se estudia, ya que existe un mercado desatendido en el país, a causa de la reducción de producción de Pisco en los dos últimos años, a pesar de la demanda creciente de los años antes de pandemia. También se debe a la ausencia de productos innovadores en este mercado, lo que detiene el crecimiento y desarrollo de este sector. Para proyecto se utilizaron fuentes secundarias y primarias, para este último, la toma de datos se ejecuta mediante las encuestas, las cuales mantienen preguntas cerradas, aplicadas mediante Google Forms. Para definir la muestra de 384 personas se utilizó una población de 300 353 personas, las cuales pertenecen al NSE A, B y C con edades entre 22 a 55 años de la provincia de Arequipa. Por otro lado, se utilizaron hojas de cálculo Excel y el programa SPSS para la tabulación y tratamiento de información. A partir de esta información, el análisis de resultados se desarrolló con apoyo de estadísticas, tablas y gráficos, para que, de esta manera, la interpretación de los resultados sea más factible. Finalmente, se llevó a cabo la evaluación comercial, definiendo la demanda y la posible aceptación del producto en el mercado. Además, se realizó una evaluación técnica, determinando la facilidad de acceso a maquinaria y equipos, tomando en cuenta el proceso de producción. Así mismo, fue importante realizar el estudio ambiental, en la que se evaluó su factibilidad e impacto, así como la evaluación económica, obteniendo un VAN Financiero de S/. 258 321.01, así como un TIR Financiero de 23.56%; determinando así la viabilidad del proyecto.	es_PE
dc.description.uri	Tesis	es_PE
dc.format	application/pdf	es_PE
dc.identifier.other	1076222
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12590/17422
dc.language.iso	spa	es_PE
dc.publisher	Universidad Católica San Pablo	es_PE
dc.publisher.country	PE	es_PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_PE
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	es_PE
dc.source	Universidad Católica San Pablo	es_PE
dc.source	Repositorio Institucional - UCSP	es_PE
dc.subject	Factibilidad	es_PE
dc.subject	Proyecto	es_PE
dc.subject	Pisco	es_PE
dc.subject	Inversión	es_PE
dc.subject.ocde	http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04	es_PE
dc.title	Proyecto de inversión para la instalación de una planta de producción de pisco sabor a canela, Arequipa 2022	es_PE
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	es_PE
renati.advisor.dni	29446525
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0003-3151-4429	es_PE
renati.author.dni	74072364
renati.author.dni	70003087
renati.discipline	722026	es_PE
renati.juror	Ortiz Villegas, Claudia Fabiola	es_PE
renati.juror	Chirinos Urday, Harold Renzo	es_PE
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.discipline	Ingeniería Industrial	es_PE
thesis.degree.grantor	Universidad Católica San Pablo. Departamento de Ingenierías de la Industria y el Ambiente	es_PE
thesis.degree.level	Título Profesional	es_PE
thesis.degree.name	Ingeniero Industrial	es_PE
thesis.degree.program	Escuela Profesional de Ingeniería Industrial	es_PE