Potencialidad de los residuos del procesamiento de ajo para la elaboración de aceite en Arequipa

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dc.contributor.advisorAguilar Franco, José Alberto
dc.contributor.authorZuñiga Nuñez, Maria Fernanda
dc.date.accessioned2020-09-07T17:52:59Z
dc.date.available2020-09-07T17:52:59Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractLas grandes cantidades de residuos sólidos del procesamiento de ajo generados en las actividades agrícolas de Arequipa representan un problema ya que simplemente se desechan o se queman. En consecuencia es necesario aprovechar estos residuos para elaborar un nuevo producto que se pueda volver a usar y que potencialmente genere un ingreso a la empresa que lo comercialice, para ello es necesario estudiar y recopilar información sobre la potencialidad de obtener aceite esencial a partir de los residuos de ajo, además de considerar las metodologías y técnicas para la llevar esto a cabo.es_PE
dc.description.uriTrabajo de investigaciónes_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.identifier.other1072739
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12590/16340
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Católica San Pabloes_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesses_PE
dc.sourceUniversidad Católica San Pabloes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UCSPes_PE
dc.subjectajoes_PE
dc.subjectresiduos sólidoses_PE
dc.subjectsubproductoses_PE
dc.subjectaceite esenciales_PE
dc.subjectindustria alimentariaes_PE
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04es_PE
dc.titlePotencialidad de los residuos del procesamiento de ajo para la elaboración de aceite en Arequipaes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_PE
renati.advisor.dni43799357
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5080-8428es_PE
renati.author.dni72316369
renati.discipline722026es_PE
renati.jurorBenigno Erick Sanz Sanzes_PE
renati.jurorAna Daneida Villanueva Llapaes_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#bachiller
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion
thesis.degree.disciplineIngeniería Industriales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Católica San Pablo. Facultad de Ingeniería Y Computaciónes_PE
thesis.degree.levelBachilleres_PE
thesis.degree.nameBachiller en Ingeniería Industriales_PE
thesis.degree.programEscuela Profesional de Ingeniería Industriales_PE
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Tesis - Ingeniería Industrial