Proyecto de inversión para la instalación de una microempresa productora y comercializadora de helados artesanales envasados en la ciudad de Arequipa

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dc.contributor.advisorAnchayhua Arestegui, Nilton Cesar
dc.contributor.authorVillegas Butilier, Paola Ines
dc.contributor.authorLeiva Gomez, Sandra
dc.date.accessioned2023-05-17T15:01:03Z
dc.date.available2023-05-17T15:01:03Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractLa presente investigación tiene como propósito evaluar la factibilidad para la instalación de una microempresa productora y comercializadora de helados artesanales en la ciudad de Arequipa. Luego del golpe económico causado por la crisis sanitaria, la fabricación de productos lácteos presentó un escenario positivo, demostrando en este periodo de reactivación el potencial del sector que seguirá proyectando un crecimiento; específicamente para el 2026 el consumo de helados incrementará 30.4% en Arequipa. Así mismo, los hábitos de consumo post pandemia inclinados hacia productos catalogados “Take-Home” o para llevar y la creciente preferencia por helados artesanales, sumado a la clásica oferta actual ponen en evidencia una demanda insatisfecha, la cual puede ser cubierta ofreciendo nuevas alternativas. La propuesta pretende reducir la brecha entre la oferta y la demanda con la introducción de helados artesanales envasados, diferenciados principalmente por la variedad de sabores inspirados en postres. Para validar la factibilidad del proyecto, se realizarán cinco estudios, de mercado, técnico, organizacional-legal, ambiental y económico-financiero.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.identifier.other1078087
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12590/17520
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Católica San Pabloes_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesses_PE
dc.sourceUniversidad Católica San Pabloes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UCSPes_PE
dc.subjectHeladoes_PE
dc.subjectArtesanales_PE
dc.subjectEnvasadoes_PE
dc.subjectPostreses_PE
dc.subjectHeladeríaes_PE
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00es_PE
dc.titleProyecto de inversión para la instalación de una microempresa productora y comercializadora de helados artesanales envasados en la ciudad de Arequipaes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_PE
renati.advisor.dni44052294
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6721-1310es_PE
renati.author.dni72548508
renati.author.dni70255795
renati.discipline722026es_PE
renati.jurorMiranda Zirena, Juan Carloses_PE
renati.jurorTejada Barreda, Cristina Del Rocíoes_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineIngeniería Industriales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Católica San Pablo. Departamento de Ingenierías de la Industria y el Ambientees_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE
thesis.degree.nameIngeniero Industriales_PE
thesis.degree.programEscuela Profesional de Ingeniería Industriales_PE
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