Browsing by Author "Salinas Rojas, Alexis Paul"

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    Aplicación del modelo SCOR para mejorar la gestión de inventarios en una empresa del sector Agroindustrial, Arequipa 2023
    (Universidad Católica San Pablo, 2023) Choque Llerena, Aylen Ayme; Salinas Rojas, Alexis Paul; Roman Luna, Kathy Ines
    El estudio que lleva por nombre “Aplicación del modelo SCOR para mejorar la gestión de inventarios en una empresa del sector Agroindustrial, Arequipa 2023” tiene como objetivo general Aplicar el Modelo SCOR para proponer la mejora de la gestión de inventarios en la cadena de suministros de la Empresa Agroindustrial Liofilizadora para lo cual se estructuro de la siguiente manera. Se realizó el análisis situacional de la cadena de suministros de la Empresa Agroindustrial Liofilizadora con la aplicación del cuestionario del Modelo SCOR identificando macroprocesos críticos como el de planificación (1,60) abastecimiento (1,74) y devolución (1,89), también se realizó el análisis de las políticas de inventario en el almacén general, no encontrándose estos indicadores en el sistema SYS, existiendo problemas en el abastecimiento y costo de almacenamiento. Identificados los principales problemas se propusieron mejoras en la gestión de inventarios de la cadena de suministros, como la aplicación de las políticas de inventario para mejorar los macroprocesos de planificación y abastecimiento y la implementación de métricas propuestas por el Modelo SCOR para el proceso de devolución en la categoría de exceso de inventarios. Por último, se realizó la evaluación técnica de la cadena de suministros obteniendo mejoras en el macroproceso de planificación en un 33,1%; en el abastecimiento en un 22,4% y en el macroproceso de devolución en un 13,2%; y la evaluación económica obteniendo indicadores positivos como un VAN de 79.635,00 soles y un B/C de 1,58.
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    Propuesta de mejora del proceso de almacenamiento y control interno de inventarios de una empresa RETAIL ubicada en la ciudad de Arequipa
    (Universidad Católica San Pablo, 2021) Salinas Rojas, Alexis Paul; Sullasi Yaulli, Maria De Los Angeles; Adriazola Corrales, Pascual Heradio
    La presente tesis tuvo como objetivo elaborar una propuesta de mejora para la optimización del proceso de recepción, almacenamiento y control de stocks de una empresa Retail, debido a las pérdidas monetarias que ascendieron a S/. 74,690.00 al cierre del año 2019 por la deficiente gestión logística. Mediante entrevistas y cuestionarios al personal de la empresa se recaudó información acerca de las incidencias en los procesos ya mencionados, para así agruparlas en nueve áreas de estudio como son: infraestructura, procedimientos y documentación, proceso de recepción, almacenamiento, control de existencias, generación de mermas, tecnología, gestión del talento humano y seguridad laboral y ocupacional de la empresa retail; se investigó y analizó cada área obteniendo el planteamiento de mejoras para cada una tales como, la aplicación del Método ABC, Método PEPS, Matriz de Muther, la elaboración de políticas, procedimientos y formatos, entre otras. Adicionalmente, se elaboró un Plan Estratégico ya que la empresa no cuenta con uno. Los resultados obtenidos por la aplicación de las mejoras planteadas podrían generar un aumento del desempeño ponderado del almacén en un 31% respecto a las nueve áreas de estudio de la empresa, así mismo, la implementación de la propuesta obtuvo un cosciente costo-beneficio de 1.95 y un VAN de S/. 36,702.64; estos indicadores confirman la viabilidad técnica y económica de la propuesta de mejora.