Browsing by Author "Paz Paz, Orlando Javier"

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    Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora - comercializadora de harina de arroz y su utilización en la industria panificadora en Arequipa
    (Universidad Católica San Pablo, 2013) Paz Paz, Orlando Javier; López Álvarez, Walter Enrique
    El presente estudio desarrolla cada una de las etapas necesarias para la formulación y evaluación de la factibilidad de inversión de una “Planta Procesadora - Comercializadora de Harina de Arroz y su Utilización en la Industria Panificadora”; al final de cual se determina la viabilidad y rentabilidad de la puesta en marcha de dicho proyecto productivocomercializador. En la etapa del estudio de mercado se analizará las condiciones del mercado que permitan determinar la viabilidad comercial de los productos a elaborarse. En la etapa del estudio técnico se definirán todos los aspectos de procesos, tecnológicos y operativos de transformación del arroz en harina, y de la harina en pan. En la etapa del estudio organizacional y legal se definirá la forma societaria más adecuada para el proyecto así como aspectos organizacionales y legales, como organigramas, adecuación tributaria y licencias. Finalmente se evaluará económica y financieramente la inversión, costos e ingresos esperados del proyecto para determinar con certeza la viabilidad y rentabilidad de implementar una planta procesadora de harina y una panadería (que expenda pan con harina de arroz).