Browsing by Author "Churo Samayani, Aide"

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    Proyecto de inversión para la producción de ajo en polvo a través de un proceso estandarizado y ecológico en la asociación APAM de la región Arequipa
    (Universidad Católica San Pablo, 2022) Churo Samayani, Aide; Ñahui Chavez, Melanie Sophia; Aguilar Franco, Jose Alberto
    El presente trabajo tiene como objetivo dar valor agregado al ajo a partir de la producción de ajo en polvo a través de un proceso estandarizado y ecológico. El proceso es estandarizado debido a que presta especial atención al control de los parámetros de calidad del producto y del proceso con el fin de preservar sus características organolépticas (color, olor y sabor) y propiedades nutricionales del producto final que hacen del ajo un producto muy cotizado en el mercado. Es ecológico puesto que emplea energía solar térmica durante la etapa de secado, a diferencia del procesamiento convencional, donde se utilizan combustibles fósiles lo que ocasiona la variabilidad en la calidad del producto final, en términos de la pérdida del color, olor y sabor, repercutiendo en el precio, satisfacción del cliente y competitividad del producto en el mercado. Asimismo, tiene como objetivo reaprovechar los residuos sólidos agrícolas generados durante la producción de ajo en polvo para la elaboración de compost. Para la propuesta de proyecto de inversión se llevó a cabo el planteamiento teórico que incluyó el diagnóstico situacional del proceso productivo de ajo y su procesamiento en ajo en polvo, seguidamente se realizó el levantamiento del estado del arte y marco de referencia teórico, estudio de mercado, estudio técnico, estudio organizacional y estudio económico y financiero para la evaluación de la vialidad del proyecto.
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    Revisión bibliográfica para determinar el mejor catalizador, evaluando las variables de temperatura y velocidad de reacción en el proceso de pirolisis catalítica para la conversión de residuos plásticos de polietileno en combustible líquido.
    (Universidad Católica San Pablo, 2019) Churo Samayani, Aide; Vega Oraccahua, Flor de Maria; Arias Enriquez, Joel Fernando
    En los últimos años la generación de residuos plásticos de polietileno ha crecido y a su vez la contaminación, esto debido a que el plástico tiene un tiempo de uso muy corto y luego de ser desechadas tardan entre 400 a 1000 años en degradarse, además al estar expuestos al ambiente liberan gases tóxicos que son responsables del efecto invernadero. Para combatir esta problemática se han desarrollado investigaciones en diferentes partes del mundo con el fin de obtener combustible líquido a partir de los residuos plásticos de polietileno a través del proceso de pirólisis catalítica, empleando diferentes catalizadores que se encarguen de optimizar el proceso. El presente trabajo de investigación realizó una revisión bibliográfica de los tipos de catalizadores empleados para la obtención de combustible líquido a partir de residuos plásticos de polietileno, para luego realizar el análisis comparativo entre la aplicación de catalizadores como la Zeolita SMZ-5, FCC gastado y Sílice-Alumina, considerando las variables de velocidad de reacción y temperatura del proceso, determinando como mejor catalizador a Zeolita SMZ-5, debido a que desarrolla el proceso en una temperatura de 325°C y que gracias a el tamaño de partícula muestra una alta actividad catalítica, incrementando la velocidad de reacción del proceso.